POUR LES PROS DU SLURP ET DE LA DÉGUSTATION
Les cuillères de dégustation supergood Spoony™ ne sont pas seulement belles et colorées : elles sont parfaites pour vous initier au cupping et goûter vos cafés fraîchement torréfiés.
Non seulement leur forme est idéale et leur prise en main agréable, mais elles sont aussi… supergood !
Spécifications
- Offertes dans une variété de couleurs
- Poids : 60 g (2.1 oz)
- Longueur : 160 mm (6.3 po)
- Largeur : 60 mm (2.4 po)
- Matériau : Acier inoxydable SUS304 (norme JIS japonaise)
Méthode
Qu’est-ce que le cupping ? C’est une méthode d’évaluation de la qualité du café, utilisée par les professionnels puisqu’elle permet de goûter plusieurs cafés en même temps. Mais tout le monde peut le faire !
- Ayez un ou plusieurs cafés, une cuillère de cupping et quelques tasses uniformes de 6 à 8 oz.
- Ajoutez 12 g de café moulu dans chaque tasse et versez de l’eau chaude jusqu’au bord.
- Après 4 minutes, cassez la croûte aromatique avec votre cuillère.
- Utilisez la cuillère pour prélever le café et slurpez ! Oui, ça a l’air étrange… et ça l’est. Mais c’est aussi très amusant.
Si c’est votre première fois, recherchez « comment faire un cupping café » pour trouver des articles ou vidéos explicatives.
