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Nous venons tout juste de déménager notre atelier. L'option de ramassage des commandes ne sera pas disponible le temps d'organiser notre nouvel espace.

Presse française

Ratio : 16:1
Taille mouture : Grossière
Température d'eau : 96°C
Temps d'infusion : 8:00
Préchauffer la presse avec de l'eau chaude.
Jeter l'eau et placer 30g de café moulu dans la presse.
Ajouter 500 ml d'eau chaude en versant partout sur le café moulu.
Laisser reposer 4 minutes.
Remuer avec une cuillère ou un bâton en bois pour rompre la croûte, attention à ne pas heurter le récipient en verre.
Retirer la mousse avec une cuillère.
À 8 1/2 minutes, verser le café dans une tasse sans appuyer sur la presse.
Remuer, boire et déguster.