Guide d'infusion AeroPress

L’AeroPress a été inventée en 2005 par Alan Adler, ingénieur et fondateur d’Aerobie. Sa polyvalence et sa facilité d’utilisation lui ont valu une communauté internationale de passionné·es, des compétitions dédiées et d’innombrables recettes partagées. Ultra-portable et facile à nettoyer, elle prépare une tasse douce, aromatique et équilibrée, idéale pour une personne.

Comment préparer une AeroPress

Vous aurez besoin :

grain Café Frais opacity Eau filtrée kettle Bouilloire scale Balance timer Minutrie blender Moulin coffee_maker AeroPress
Guide d'infusion AeroPress

Paramètres

  • percent Ratio : 16:1 (16 g café → 250 g eau)
  • grain Taille de mouture : Un peu plus fine que filtre
  • device_thermostat Température de l’eau : 93 ºC
  • schedule Temps total : ~2:30

Étapes

  • Moudre 16 g de café un peu plus fin que pour le café filtre. Mettre le café dans l’AeroPress (méthode inversée) et démarrer la minuterie.

  • Verser 40–50 g d’eau, puis faire tourner doucement (swirl).

  • Compléter jusqu’à 250 g d’eau.

  • Placer le filtre en papier dans le capuchon, le rincer, puis visser le capuchon sur l’AeroPress. Fixer le capuchon délicatement, en prenant soin de ne pas appuyer, puisque la chambre est remplie d’eau chaude.

  • Retourner l’AeroPress sur la tasse avec précaution.

  • À 1:50, presser lentement pendant ~40 s, jusqu’au sifflement d’air.

  • Servir immédiatement et déguster. Ajouter de l’eau chaude au besoin pour une tasse plus légère.
Guide d'infusion AeroPress

Paramètres

  • percent Ratio : 16:1 (16 g café → 250 g eau)
  • grain Taille de mouture : Un peu plus fine que filtre
  • device_thermostat Température de l’eau : 93 ºC
  • schedule Temps total : ~2:30

Étapes

  • Moudre 16 g de café un peu plus fin que pour le café filtre. Mettre le café dans l’AeroPress (méthode inversée) et démarrer la minuterie.

  • Verser 40–50 g d’eau, puis faire tourner doucement (swirl).

  • Compléter jusqu’à 250 g d’eau.

  • Placer le filtre en papier dans le capuchon, le rincer, puis visser le capuchon sur l’AeroPress. Fixer le capuchon délicatement, en prenant soin de ne pas appuyer, puisque la chambre est remplie d’eau chaude.

  • Retourner l’AeroPress sur la tasse avec précaution.

  • À 1:50, presser lentement pendant ~40 s, jusqu’au sifflement d’air.

  • Servir immédiatement et déguster. Ajouter de l’eau chaude au besoin pour une tasse plus légère.