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Voici notre torréfaction la plus foncée, spécialement développée pour les fans de café corsé. Avec une faible acidité, des notes de noix grillées et de chocolat, ce café se marie parfaitement avec le lait et le suc
Information supplémentaire
Information des lots
El Edén
Pays: Colombie
Région: Antioquia
Producteur: Francisco Giraldo
Variété: Castillo
Procédé: Lavé
Transparence
El Edén
Partenaires: Arango Specialty Coffee
Volume acheté: 1050 kg
FOB: 2.83 $ US/LB
Relation: 5 ans
Note: Arango participe au partage des bénéfices avec les agriculteurs avec lesquels ils collaborent.
Notes sur la préparation
Recette de café filtre:
Ratio de 1:13.2
57g de café moulu
750 ml d'eau
Recette Espresso:
Ratio de 1:2.1
18g de café moulu
pour 38g d'espresso
dans 28-32 seconds
Avec du lait
Espresso
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