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Entre Ríos

La douceur en tasse. Ce café offre un bel équilibre, avec une pointe de nostalgie évoquant les saveurs de vos desserts préférés.

Format
Mouture
$25.00
$25.00
Promotion Épuisé
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Histoire

Le café vert Entre Rios Red Honey provient du domaine Aquiares Single Estate, à Turrialba, au Costa Rica. Il s’agit d’un assemblage des variétés Marsellesa et Red Obatá. Ce lot fait partie du projet Entre Ríos d’Aquiares, nommé d’après la « terre entre les rivières » où se trouve la ferme. Le café est produit au sein d’une communauté qui associe planification agricole à long terme, traçabilité et culture axée sur la qualité.

Le procédé honey laisse une partie du mucilage du fruit sur le grain pendant le séchage, ce qui contribue à développer davantage de douceur, de texture et de complexité fruitée, tout en préservant la clarté de la tasse. À Aquiares, le café est séché au soleil sur des lits africains avant un séchage mécanique final, ce qui permet un contrôle précis de l’humidité et de la régularité tout au long du processus. Le résultat est un profil doux et fruité, avec une acidité juteuse et une texture ronde en bouche.

Au-delà de la production de café, Aquiares a investi dans des initiatives favorisant le bien-être à long terme de la communauté. Un programme de logement lancé dans les années 1990 a permis à de nombreux travailleurs de devenir propriétaires au sein de la communauté, renforçant la conviction du domaine selon laquelle une production de café durable doit soutenir à la fois la terre et les personnes qui en dépendent. Aujourd’hui, la ferme continue d’allier culture du café, développement communautaire et gestion responsable des terres, dans le cadre de sa vision à long terme de l’agriculture.

Détails de transparence

Turrialba, Costa Rica

Costa Rica

pin_drop Region Turrialba

forest Producteur Aquiares' Entre Ríos project

local_shipping Importateur JA Coffee

inventory_2 Volume acheté 240 kg

groups Relation 1 ans

eco Variétal Red Obatá, Marsellesa

hive Procédé Honey

landscape Altitude 1400 mètres

Informations d'achat

Coût Conversion
show_chart Prix C du contrat 2.93 USD/lb 9.09 CAD/kg
sailing Prix FOB 5.0 USD/lb 15.51 CAD/kg
package_2 Payé à l'importateur 6.18 USD/lb 19.16 CAD/kg
payments Prix final 6.61 USD/lb 20.5 CAD/kg

Ventilation des coûts

Prix final $6.61 USD/lb
Prix C
FOB
Payé à l'importateur
Financement, entreposage, attrition, emballage

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