Colombie - Décaf Tumbaga
Colombie - Décaf Tumbaga
- Origine: Cauca, Tolima, Antioquia et Eje Cafetero
- Procédé: Lavé, Decaffeiné à la canne de sucre (AE)
- Notes: Pudding au chocolat, salade de fruit, amande rôtie
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À propos de ce café
Le Tumbaga est un mélange qui tire son nom d’un alliage d'or, d’argent et de cuivre utilisé en Colombie pour créer des objets sacrés . Le mélange varie selon les saisons, venant de Tolima ou Cauca en été, et d'Antioquia ou des régions d'Eje Cafetero en hiver. Il est produit par des petits producteurs ayant des exploitations d'une superficie moyenne de 1 à 4,5 hectares.
Information supplémentaire
Information des lots
Pays: Colombie
Région: Cauca, Tolima, Antioquia et Eje Cafetero
Producteur: Plusieurs petits producteurs
Variété: Plusieurs
Procédé: Lavé, Decaffeiné à la canne de sucre (AE)
Transparence
Partenaires: Sucafina Specialty Coffee
Volume acheté: 560kg
FOB: 2.33 $ US/LB
Relation: 1 an
Notes sur la préparation
Notre méthode préférée: Espresso
Ratio recommandé pour l'espresso: 2:1
I love a non traditional flavoured espresso and this one is one of the best!!!
You can’t tell it’s decaf - it’s delicious.
I enjoy it cold with oat milk - heaven!!
Amazing job guys!!
Goût de céréales trop prononcé
Étant une grande passionnée du café, je dois à un point passer du café régulier au decaf dans ma journée. Cependant, cela voulait dire pour moi que je devais compromettre le goût. En effet, je trouve que le goût des cafés décaféinés ont toujours manqué de subtilité, de profondeur, de complexité. Et puis j'ai goûté au Colombie - Tumbaga. WOW! Cette torréfaction a changé la donne pour moi! Je l'aime tellement que j'attends avec impatience mon premier café décaféiné de la journée! Bravo Kittel!!
Colombie - Tumbaga Décaf
Il est excellent! Un décaf qui n'a rien à envier aux cafés avec caféine. Il offre un délicieux profil de saveurs et un beau créma. Je le recommande fortement!