Colombia - Tumbaga
Colombia - Tumbaga
- Origin: Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero
- Process: Washed, Sugar Cane Decaffeination (EA)
- Notes: Chocolate pudding, fruit salad, roasted almond
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Our ever-popular decaf, Tumbaga, is a high-quality coffee blend named after an alloy of gold, copper, and silver used in Colombia for creating small, often sacred objects. The blend varies seasonally, coming from Tolima or Cauca in summer and from the Antioquia or Eje Cafetero regions in winter. It is sourced from small producers with farms averaging 1 to 4.5 hectares.
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Lot Information
Country: Colombia
Region: Cauca, Tolima, Antioquia, Eje Cafetero
Producer: Smallholder farmers
Variety: Several varieties
Process: Washed, decaffeinated by sugar cane (EA) process
Transparency
Partners: Sucafina Specialty Coffee
Volume Purchased: 560kg
FOB: $ 2.33 US/LB
Relationship: 1 year
Brewing Information
Our Preferred Method: Filter
Recommended Espresso Ratio: 2.5:1
I love a non traditional flavoured espresso and this one is one of the best!!!
You can’t tell it’s decaf - it’s delicious.
I enjoy it cold with oat milk - heaven!!
Amazing job guys!!
Goût de céréales trop prononcé
Étant une grande passionnée du café, je dois à un point passer du café régulier au decaf dans ma journée. Cependant, cela voulait dire pour moi que je devais compromettre le goût. En effet, je trouve que le goût des cafés décaféinés ont toujours manqué de subtilité, de profondeur, de complexité. Et puis j'ai goûté au Colombie - Tumbaga. WOW! Cette torréfaction a changé la donne pour moi! Je l'aime tellement que j'attends avec impatience mon premier café décaféiné de la journée! Bravo Kittel!!
Colombie - Tumbaga Décaf
Il est excellent! Un décaf qui n'a rien à envier aux cafés avec caféine. Il offre un délicieux profil de saveurs et un beau créma. Je le recommande fortement!