Kirigu Factory est située dans le comté de Nyeri, dans la partie sud du mont Kenya. Faisant partie de la Gakuyu Farmers' Cooperative Society, qui compte environ 385 petits agriculteurs, Kirigu maintient un haut niveau de qualité, n'acceptant que des cerises mûres et les triant le jour même de leur récolte.
Nous avons travaillé avec RGC Coffee de Montréal pour importer cet incroyable lot de café vert qui a été scellé sous vide à l'origine pour préserver la fraîcheur. Le café a été broyé à sec, emballé et exporté par le célèbre exportateur de café kenyan Dormans.
Dans la tasse, ce café présente des notes dominantes de cassis, d'agrumes et de miel avec une finale onctueuse rappelant le beurre.
PAYS: Kenya
PRODUCTEUR: Gakuyu Farmers' Cooperative Society
RÉGION: Nyeri
VARIÉTÉ: Ruiru 11, SL28, SL34 Batian
PROCÉDÉ: Lavé
DANS LA TASSE
Cassis, zeste d'agrumes, miel
