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Éthiopie - Anfrara

$22.00
Format:
340 g // 12 oz
1 kg // 2.2 lbs
2.25 kg // 5 lb
Mouture:
Grains
Espresso
Moka
Aeropress
Filtre (v60, Chemex, Automatique)
French Press

 À PROPOS DE CE CAFE  

Girma Eshetu est un homme aux multiples talents avec plusieurs entreprises à son actif. Il détient une manufacture de machines à dépulper le café qui sont fabriquées localement en Ethiopie, il détient et opère une ferme de café dans la région de Keffa et possède aussi une station de lavage dans la région de Guji.

Le café que nous avons sélectionné provient de cette même station. Sourcé à partir de 5 principaux groupes de fermiers représentant 98 familles répartis sur 292 hectares de terres de café provenant des collines environnantes d'Anfrara, Guji; ce lot nous parvient dans le cadre du projet Lalisaa de Sucafina. Lalisaa est un terme utilisé pour décrire un phénomène qui grandit et fleurit et cela est précisément comment Sucafina considère ses partenaires auprès de plusieurs stations de lavage dans la région productrice de Guji.

Sucafina Éthiopie fournit également de la formation en agronomie aux fermiers et aide ceux-ci à se regrouper afin d'éliminer les intermédiaires pour qu'ils puissent livrer eux-mêmes leur café aux diverses station de lavage ou de séchage. Le programme de formation de Sucafina s'étend aussi aux stations de lavage et de séchage afin de s'assurer que les grains soient traités parfaitement.

  L’INITIATIVE FARMGATE DE SUCAFINA  

Ce café fait partie de notre partenariat avec Sucafina Nord Amérique. Dans le cadre de l’Initiative Farmgate de Sucafina, nous donnons 5 ¢ USD pour chaque livre de café que nous achetons par leur intermédiaire. Cela permet d’offrir un paiement supplémentaire versé directement sur les comptes des agriculteurs.

 INFORMATIONS 

PAYS: Éthiopie
PRODUCTEUR: Girma Eshetu
RÉGION: Anfrara, Adola, Guji
VARIÉTÉ: Varietés anciennes
PROCÉDÉ: Lavé

 DANS LA TASSE  

Ananas grillé, nectarine, champagne