Lorsque nous choisissons les cafés de notre collection Decaf, les lots sont choisis selon les mêmes critères que pour toutes nos autres collections, tout en appliquant les mêmes standards stricts de contrôle de qualité dans la sélection et la torréfaction de ces cafés.
Kalico appartient à un groupe de femmes qui cultivent, traitent et exportent le café afin de combattre la pauvreté et élever le niveau de vie des cultivateurs du Burundi. Ces efforts sont menés par la fondatrice de Kalico, Angele Ciza, qui fût également une des fondatrices du chapitre burundais de l'IWCA. Au cours des 23 dernières années, elle a réussi à bâtir une entrprise fiable et stable reconnue pour ses niveaux de qualité et de service élevés.
Ce café nous provient de la Muramba Washing Station, représentant le fruit des efforts de près de mille fermes, dont 80% sont exploitées ou appartiennent à des femmes. Dans la tasse, nous retrouvons un café sucré et équilibré, à tel point que vous aurez oublié qu'il s'agit d'un café décafféiné.
PAYS: Burundi
RÉGION: Vumbi, Kirundo
PRODUCTEUR: Kahawa Link Company (Kalico)
VARIÉTÉ: Bourbon rouge
ALTITUDE: 1500 - 1800 mètres
PROCÉDÉ: Lavé, décafféiné par Swiss Water®
DANS LA TASSE
Chocolat au lait, nougat, prune
