Au début des années 1950, les fermiers de la New Weithaga Farmers Cooperative Society ont planté des caféiers sur les sols fertiles et volcaniques des pentes du mont Kenya. La coopérative, qui compte 2700 membres, possède quatre stations de lavage, Koimbi, Kahindu, Kianderi et Weithaga. La station de lavage Kianderi est situé dans le comté de Murang'a et est reconnu pour sa sélection rigoureuse des grains ainsi que pour ses rélexions sur les méthodes et processus de traitement.
Avec l’aide de l’importateur montréalais RGC Coffee, nous avons choisi ce lot d’une qualité incroyable qui a été scellé sous vide au Kenya afin de préserver sa fraîcheur. Le café a ainsi été traité, enveloppé et exporté par le réputé exportateur kényan Dormans.
PAYS: Kenya
PRODUCTEUR: New Weithaga Farmers Cooperative Society
RÉGION: Muranga
VARIÉTÉ: SL-28, SL-34, Ruiru 11
PROCÉDÉ: Lavé
DANS LA TASSE
Cassis, agrumes, brioche au miel
