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Éthiopie - Kayon Mountain Naturel

$22.00
Format:
340 g // 12 oz
1 kg // 2.2 lbs
2.25 kg // 5 lb
Mouture:
Grains
Espresso
Moka
Aeropress
Filtre (v60, Chemex, Automatique)
French Press

 À PROPOS DE CE CAFE  

Ismael Hassen Aredo de la ferme Kayon Mountain combine une vaste expérience ainsi que ses connaissances scientifiques afin de cultiver un café de la plus haute qualité possible. Il plante les variétés de grains recommandées par le Jimma Agricultural Research Center (JARC) pour sa région. La serre de sa ferme produit aussi des semences utilisées par plus de 135 fermes environnantes qui alimentent le moulin de Kayon Mountain. 

Ismael consulte régulièrement des agronomes afin d’améliorer la qualité de sa production et engage des professionnels qualifiés pour son moulin tout en s’engageant à les payer de façon équitable. La ferme compte 30 employés permanents et près de 300 employés saisonniers chaque année. Tous les travailleurs bénéficient d’un accès à une aire de repos et à de l’eau potable. Tous les travailleurs habitent les villages environnants.

En plus d’améliorer la qualité de sa production, Ismael continue de s’impliquer dans les communautés environnantes. Il a contribué à la construction d’écoles, de bureaux et de routes en plus de planifier la construction d’un pont enjambant la rivière Sawana, une rivière que plusieurs enfants doivent traverser pour aller à l’école. La traversée reste dangereuse et un nouveau pont permettra aux enfants de continuer d’aller à l’école en toute sécurité.


 INFORMATIONS 

PAYS: Éthiopie
PRODUCTEUR: Ismael Hassen Aredo
RÉGION: Shakiso, Guji
VARIÉTÉ: Varietés anciennes
PROCÉDÉ: Naturel

 DANS LA TASSE  

Mûre, thé glacé sucré, basilique thaï


Customer Reviews

Based on 9 reviews
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P
Paul Pound

Éthiopie - Kayon Mountain Naturel

A
Adrien Boizette
Très bon café

Un café exquis et un arrière goût très subtile.
Malheureusement, les grains fonctionnent très mal avec le grinder de ma nouvelle cafetière (breville barista touch).

A
Alexandre Genest
On point !

Du gros fruit, texture soyeuse et c’est plein de fraîcheur ! Choix du grain et torréfaction très bien exécutée ! Bravo !

R
Robin Kittel-Ouimet
menoum

je suis vendu d’avance

F
Frederick Spivock

Its good!