Colombie - La Quinta

Perchée à 2100 mètres d’altitude dans la région montagneuse d’Antioquia en Colombie, la Finca La Quinta offre des conditions parfaites pour la culture de café de spécialité. La propriétaire Luz Marina peut compter sur une solide combinaison de variétés de cafés , d’un sol fertile, de l’altitude et d’un microclimat idéal pour cultiver des cafés de grande qualité. Son succès illustre en tous points la résilience qu’elle a dû démontrer au cours des années. Veuve depuis près de 20 ans, elle a réussi à élever ses trois filles tout en dirigeant les activités de sa ferme. Au fil du temps, ses filles se sont elles aussi impliquées dans les différentes tâches quotidiennes et sont maintenant devenues une partie intégrante des activités de la ferme. Elles prouvent que leur attention aux détails et leur travail acharnés sont dûment récompensés.

 INFORMATIONS 

PAYS: Colombie
PRODUCTRICE: Luz Marina
RÉGION: Girardota, Antioquia
VARIÉTÉ: Castillo, caturra
ALTITUDE: 2100 mètres
PROCÉDÉ: Lavé

 DANS LA TASSE  

Chocolat au lait, fruit à noyau, ananas grillé