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Rwanda - Karambi Anaerobic

$22.00
Format:
340 g // 12 oz
1kg / 2.2lbs
2.25 kg // 5lb
Mouture:
Grains
Espresso
Moka
Aeropress
Filtre (v60, Chemex, Automatique)
French Press

  À PROPOS DE CE CAFÉ  

Le district de Nyamasheke a la plus forte concentration de stations de lavage de tout le Rwanda. La région est située le long du lac Kivu où les conditions de croissance sont optimales. Une bonne altitude, un bon sol, des précipitations favorables - essentiellement tout pour produire les meilleurs cafés - peuvent être trouvés ici.

Construite en 2016 par Rwacof, la station de lavage de Karambi compte jusqu'à 120 employés au plus fort de la saison des récoltes et dessert plus de 750 petits agriculteurs. Chaque étape du processus est surveillée en permanence par des yeux expérimentés qui supervisent un tri strict et un traitement minutieux.


En partenariat avec la Fondation Kahawatu, Sucafina Rwanda (Rwacof) investit massivement dans la formation des agriculteurs. La Farmer Field School de Rwacof partage des informations avec tous ses partenaires producteurs sur les meilleures pratiques agricoles, les tactiques de conservation, l'importance de ne cueillir que des cerises mûres.


En outre, Rwacof se concentre sur l'amélioration de la situation financière des agriculteurs avec lesquels ils travaillent. Les primes annuelles sont toujours distribuées une fois que le café est vendu et sont déposées sur des comptes bancaires sans frais que Rwacof a aidé à négocier pour les agriculteurs. Ces comptes bancaires permettent également à de nombreux agriculteurs d'être éligibles pour la première fois à des lignes de crédit.


  INFORMATIONS  

PAYS: Rwanda
RÉGION: Karambi, Nyamasheke
VARIÉTÉ: Bourbon
PROCÉDÉ: Anaerobic Lavé

 DANS LA TASSE  

Chocolat au lait, tarte au sucre, canneberge

 

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